A nossa história funde-se com a história da família Bio. Nasce da paixão desta família pelas suas origens, pela sua terra, pelas suas gentes e pela preservação da sua identidade. Uma história que nasce na margem esquerda do Guadiana, no Alentejo interior, mas que hoje se expande para outros territórios no país. Sempre com a mesma filosofia e a mesma determinação, de contribuir para a preservação do melhor da identidade portuguesa e de valorizar as suas gentes.